聽(tīng)到這個(gè)名字，可能不常喝茶的朋友，會(huì)以為這是國(guó)花中的一種，但實(shí)際上這是一種白茶的名字，且是白茶中的精品。不知道你喝過(guò)這種白茶？白牡丹白茶好喝嗎？如何沖泡才好喝？下面詳細(xì)介紹一下。
白牡丹白茶，為什么叫這個(gè)名字？其實(shí)和茶的本身特點(diǎn)有關(guān)，沖泡之后，看它的外觀茶身披白茸毛，綠葉托著嫩芽，芽葉成朵，一朵朵的好似白牡丹。為此，也常常被稱(chēng)為白茶中的“舞娘”、“女人茶”、“嬌子”。
雖然白牡丹白茶各方面都好，但仍有不同的種類(lèi)差別。你知道，白牡丹茶是如何分等級(jí)的嗎？
1、白牡丹茶王
牡丹王，是白牡丹里的最高級(jí)，如同貴族中的貴族，白富美里的白富美。
白牡丹茶王，均采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝制成。此茶條索肥嫩，毫心肥壯、銀白、香味濃；色澤灰綠，滋味醇厚清甜，湯色杏黃透徹。
口感更是讓人喜歡，有的人形容牡丹王白茶的口感，是帶著木質(zhì)的清新，帶著草的純凈，帶著山石的粗獷。
既有高山的空靈之氣，又有山林的氣魄，喝上一杯牡丹王，感受著它的清新、毫香；欣賞著晶瑩剔透、圓潤(rùn)的茶湯，就好像置身于茶海中，融進(jìn)了茶世界。
2、特級(jí)白牡丹茶
和牡丹王相比，特級(jí)白牡丹茶是稍微的有一點(diǎn)不同，但其品質(zhì)還是相當(dāng)好的。
芽葉連枝，葉緣垂卷，色澤灰綠，白毫顯盛，無(wú)老梗，滋味清甜純爽，毫味濃顯；湯色淡杏黃，湯色明亮。
在口感滋味上有明顯清甜爽口與毫味十足，觀察葉底葉片肥壯又嬌嫩，表皮油光明亮。
3、一級(jí)白牡丹茶
與前兩者相比，一級(jí)白牡丹茶在品質(zhì)上的確稍微低一些，但也算是上品了。
其茶葉緣垂卷，略有破張，毫心銀白顯露，色澤灰綠或暗綠。香氣清鮮，有毫香；滋味尚甜、純正，湯色淺黃，較亮。
4、二、三級(jí)牡丹茶
和前面幾個(gè)等級(jí)的邊牡丹茶相比，可能就口感上就沒(méi)有那么好了。如，二級(jí)白牡丹的茶湯色澤偏黃，口感上偏純厚，毫香并不明顯；而三級(jí)牡丹茶更在外觀和口感、香氣都不如前面幾級(jí)的茶。
無(wú)論是什么級(jí)別的白茶牡丹茶，想要喝到一杯，茶湯細(xì)膩柔和、醇厚綿長(zhǎng)，滋味豐富鮮活、層次多變，香氣綿長(zhǎng)、悠久的白牡丹茶葉。就要知道怎么沖泡白牡丹白茶，才更好喝？
首先，溫杯。溫杯就是在沖泡白牡丹茶之前，把所有的茶具都沖洗一遍，這個(gè)步驟主要的作用是有利于茶香散發(fā)出來(lái)。
其次，投茶。如果用蓋碗沖泡，可以放入為蓋碗量的三分之一，可少一些，但千萬(wàn)不要過(guò)多，也可根據(jù)自己的口味進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
依次，洗茶。洗茶即醒茶，又稱(chēng)溫潤(rùn)泡，用溫度適中的開(kāi)水，然后用“潤(rùn)”的伎倆逐步將茶葉叫醒。
然后，沖泡。醒茶之后就是沖泡白牡丹茶葉的時(shí)候，沖泡的水溫要高，沿蓋碗邊緣漸漸注入，水流要低，但不能對(duì)著茶葉沖。
最后，出湯。注水后即時(shí)出湯，不要浸泡，以免影響茶湯的口感。出湯時(shí)要平、穩(wěn)、快，碗要端平。出湯后，蓋碗歸位，蓋子可輕微打開(kāi)，讓茶葉通通氧氣，這樣茶湯更鮮味。
注意事項(xiàng)：
如果你選用的白牡丹茶是新茶的話，在洗茶或者沖泡時(shí)都一定要注意水溫。
因?yàn)樾虏杩赡軙?huì)有不少的芽頭，若用開(kāi)水沖泡會(huì)將嫩芽嫩葉燙壞，影響口感，沖泡時(shí)水溫與洗茶時(shí)水溫一樣。
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